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Archive for the ‘Recettes’ Category

À « De Grassouillet à Petit Poucet », nous aimons également tous les animaux du règne animal..mais il arrive que Porcinet ait une place de choix dans notre assiette ;)!

Ayant pris part à un méchoui chez un ami, on  m’a fait cadeau d’un gros bol de cochon braisé.  J’ai décidé d’en faire mon dejeuner/dîner !

 

  • Une bonne portion de porc braisé

Pour la salade, j’ai simplement mis les restants que j’avais sous la main.

  • 1 carrote
  • 1 radis
  • 2-3 champignons
  • 2 bonnes poignées d’épinard
  • 2 branches de céleris
  • 1 poignée de canneberges séchés

Le tout avec un peu de vinaigrette à l’italienne piquante.

Je sais, c’est un peu fourre-tout comme recette, mais l’idée est de  démontrer qu’on peut faire beaucoup avec pas grand chose.

Certains remarquerons que je n’ai techniquement pas utilisé de salade ou de laitue et c’est voulu ainsi. Je considères les épinards comme étant de loin  nutritivement superieur à la laitue iceberg!!

Mais l’essentiel est d’utiliser un maximum de légumes pour faire une excellente salade pour aller avec la viande.

Faites un repas que tous apprecierons 🙂 !

 

 

 

 

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L’image de l’en-tête vous a donné faim et vous vous demandez ce que c’est exactement et a quel point c’est facile de manger primal/paleo/evolutif, même en étant franchement paresseux ?

 

 
Les ingrédients :

  1. Un peu de beurre (pas de margarine avec des gras hydrogénés!).
  2. 2 côtelettes de porc
  3. Des épices à bifteck de Montreal
  4. un sac de légumes congelés Artic Garden

Épicer et faire cuire les côtelettes, retirer les puis mettre sous cloche les legumes (si necessaire ou au goût, remettre encore un peu de beurre et/ou enlever l’excès d’épices).

Et voila ! Simple comme bonjour, non 😉 ?

(Et c’est franchement cochon, yum yum !!)

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